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百里香是什么 百里香的功效与作用

[作者: 段肝面] 2019-03-25 16:32
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  听到百里香大家应该很?#21543;?#19981;知道是什么?百里香很多都用在了调味品上,具体百里香是什么呢?百里香的功效与作用有哪些呢?一起看看吧!

  百里香是什么

  百里香的叶子和花朵可在新鲜或晒干后使用,能够为砂锅菜、汤、炖菜和炒蔬菜赋予一丝令人愉悦的气息。新鲜或干燥的百里香叶子可切碎搭配欧芹和月桂叶,它也是法国烹饪中用到的香草束 (bouquet garni) 的其中一种材料,可以为高汤、炖菜和汤品调味。鸡蛋、肉类、鱼肉、豆类菜肴均可撒上一点百里香,增添独特风味。

  百里香非常容易种植,尤其是在阳光下,它可以在岩石缝隙或容器中蓬勃生长,具有木质茎和基部。它也十分耐寒,您甚至可在下雪天采收,然后在烹饪时使用。这种草药能够驱逐花园中的甲壳虫等昆虫,而另外一个众所周知的特性是它的花朵形成的花蜜可吸引蜜蜂,随后制造含百里香的蜂蜜。

  百里香的用途十?#27490;?#27867;,它也是肥皂、牙膏、化妆品、香水和抗菌类药膏中常见的成分。

百里香的功效与作用
百里香的功效与作用(图片来自摄图网)

  百里香的功效与作用

  1、就其用途而言,百里香超越了很多其他中草药:它可以用于混合香料、改善情绪的芳香?#21697;ā?#25239;蛀虫的香囊、治疗擦伤和?#19997;?#24863;染的药膏,以及止咳药和用于治疗口腔溃疡和咽喉感染的漱口水。

  2、百里香还被用作祛?#23548;粒?#22312;支气管炎等上呼吸道问题的?#21697;?#20013;发挥着尤其显著的作用。自制?#20154;?#33647;,可以将一盎司的百里香捣碎,与六盎司的蜂蜜混合,然后每天食用。

  3、为证实百里香所具有的营养成分,一般介绍中会用到高于正常食用量的百里香,通过食用一茶匙或一汤匙百里香,可以获得哪些营养。百里香含有丰富的维生素 C(占?#21683;?#24314;议摄取量的 75%)、维生素 A (27%)、纤维 (16 %)、核黄素、铁 (27%)、铜和锰,分别占?#21683;?#24314;议摄取量 11% 的钙和锰,以及维生素 B6、叶酸、磷、钾和锌。

  4、百里香含有的挥发油包括香芹酚、冰片、香叶?#23478;?#21450;最重要的百里香酚,它们具有强大的防腐和抗菌功效,研究发现,它们对于多种不同的细菌和真菌(包括金黄色酿脓葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌以及可能致命的索?#29616;?#36154;菌)具有抗菌活性。

  5、关于百里香的多项研究?#36171;觶?#23427;能够显著增加细胞内的健康脂肪,甚至能增加肾脏、心脏和脑细胞膜中的 DHA(二十二?#21058;?#28911;酸,一种 ω-3 脂肪酸)含量。百里香所含有的挥发油、维生素和矿物质协同作用,再加上强效萜类化合物迷迭香酸和熊果酸,甚至能够起到预防癌症的作用。

  百里香的功效与作用真的是很大呢!在平时做菜的时候不妨加一点,调味的同时还对健康又很大的益处呢!

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